很多时候我们说到“纯水”和“纯净水”，往往并不去进行严格区分，实际上它们还是有区别的，并不是一个完全相同的概念。

纯水，从学术上讲，纯水又叫高纯水，是指化学纯度极高的水。

在高纯水的出产过程中，水中的阴、阳离子可用电渗析法、反渗透法及离子交换树脂等去除。

水中的颗粒通常可用超过滤、膜过滤等去除，水中的细菌，当前国内多选用加药或紫外灯照射办法去除。

水中的有机物、胶体、微粒等则通常用活性炭、反渗透处置。

因为天然水中溶解的气体有氧气、二氧化碳、二氧化硫和少数的甲烷、氡气、氯气等，在高纯水的出产过程中，必需去掉这类气体。为了有效地去掉杂质，在出产高纯水的过程中，加入了一些化学灭菌剂，如甲醛、双氧水、次氯酸钠等。

这也是高纯水不能作为饮用水的一个重要原因。

纯净水，一般是采用反渗透法、精微过滤及其他恰当的前置过滤办法进行深度处理后的水。水中不含任何有害物质和细菌，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，可直接饮用，避免了各类病菌侵略人体。

纯净水能安全地为人体弥补水分，具有很强的溶解度，因而与人体细胞亲合力很强。 

通常情况下纯净水在出产过程中，源水只有不到50%被使用，而剩余的水不能当作饮用水，只能另作它用。

水污染日趋严重，被污染的河流、湖泊和地下水是工业用水和生活用水最常用的水源，由于污染的原因，水体里面含有大量的有害、有毒污染物。据悉，已知的水中有机物高达2221种，其中部分为致癌物质。

因此，将自来水再进行深度净化，达到纯净水的要求是目前安全饮用水最实际与有效的措施。

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